Boerderij jam

Onze huisgemaakte jams serveren wij bij het ontbijt. De jams maken wij van fruit en noten van hoofdzakelijk ons eigen erf.

We hebben momenteel de volgende jams bij het ontbijt.

• appelpruimwalnootconfituur;
• appelwalnootconfituur;
• aardbeienjam met lavendel of peper/balsamico azijn
• perenjam met vanille siroop of kardemom;
• rozenbottel jam;
• aalbessengelei met lavendel extract;
• zwarte bessengelei met vanille siroop;
• pruimenjam met amaretto of gember.

Een klassieker van ons is de appelwalnootconfituur. Gemaakt van de goudreinet ‘Schone van Boskoop’ en walnoten van eigen erf. Deze confituur is ook heerlijk bij een kaasplankje. Dit jaar hebben we naast appels ook eens pruimen aan deze confituur toegevoegd, met een verbluffend lekker resultaat.

De aardbeienjam is gemaakt van zonovergoten, rijpe aardbeien uit de volle grond. Lekker op bijvoorbeeld een beschuitje. Nieuw dit jaar is de rozenbottel jam, smaakt heerlijk en rijk aan vitamine C. En terug van weggeweest is de aalbessengelei, lekker bij bijvoorbeeld paté. De perenjam heeft een tropisch tintje met de toevoeging van vanille of kardemom. En het slokje amaretto geeft de pruimenjam net dat beetje extra. Gemaakt van de Reine Victoria.